Description
Ein Amontillado ist ein gealterter Fino, der seine Flor-Hefeschicht verloren hat. Die Farbe ist daher dunkler als bei den Fino’s und die Aromatik verändert sich entscheidend: Amontillados sind vielschichtig und komplex, behalten aber dennoch eine gewisse Eleganz.
Die Farbe geht in Richtung Bernstein. Im Glas riecht es wunderbar nach Nüssen, trockenen Früchten und Karamell. Klassisch trocken, finden die Düfte auch am Gaumen wieder. Dieser Sherry macht einfach Lust auf mehr… – so trinken die Spanier ihren Amontillado!
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