Description
Nach der traditionellen Vergärung wird Pintia in 100 % neue Barriques gelegt, durchläuft hier den biologischen Säureabbau, wird dann für 13 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer (30 %) und französischer Nevers-Eiche (70 %) ausgebaut, auf die Flaschen gefüllt und reift hier rund anderthalb Jahre weiter bis zu seiner Handelsfreigabe im Jahr 2009.
Farbe: tiefes Kirschrot mit blau-violettem Rand Duft: 2006 setzt die Saga der kraftvollen Pintia-Weine lückenlos fort, mit würzigen Aromen von dunklen Waldbeeren (Blaubeeren, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), reifen Kirschen, Wildblüten, Rauch und dunkler Schokolade, das Eichenholz ist spürbar, doch immer dominiert die Frucht Geschmack: am Gaumen opulent und vollmundig, aber ohne jede Rustikalität, sehr dicht, sehr konzentriert und perfekt ausgewogen mit einer Fülle von würzigen Fruchtaromen (reife dunkle Waldbeeren, Kirschen, Beerenkompott), präsentem, doch sanft gereiftem Tannin, mittlerer Säure und eindrucksvoller Tiefe, im Finale lebhaft, aromatisch, lang und anhaltend mit feinen Anklängen von Zeder und VanilleUnser Serviervorschlag: schmeckt köstlich zu saftigem Rinderschmorbraten, Lammkeule mit Kräutern, gebratener Ente oder kräftigen Wildgerichten mit pikanter Beerensauce und/oder feinen Pilzragout
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von: 18.00 °CRebsorten: 100% Tinta de Toro
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