Description
Beschreibung des Produkts
Eine traditionelle japanische Paste, hergestellt aus fermentiertem SOI. Miso war im Fernen Osten bereits um 1300 bekannt. Dauer der Gärung von SOI – mindestens 1 Jahr.
Nährwert pro 100 g des Produkts
| Energiewert (kj/kcal) | 854kJ/204kcal |
| Fett | 9,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 |
| Kohlenhydrate | 5,4 |
| davon Zucker | 2 |
| Faser | 8,2 |
| Eiweiß | 23,6 |
| Salz | 4 |
Zusammensetzung
SOJA* 64%, Wasser, Meersalz 11%, geröstetes Gerstenmehl* 0,8%, Koji (Aspergillus oryzae) (*zertifizierte Bio-Zutat)
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