Getrocknete kernlose Pflaumen BIO 1 kg

Description

Zutaten:

getrocknete Pflaumen* 100% (*Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)

Getrocknete Bio-Pflaumen eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Desserts, Kompotten und als eigenständiger Snack. Auf den getrockneten Pflaumen kann sich ein weißer Belag befinden. Dies ist ein natürliches Phänomen, das mit der Ausfällung von Fruktose zusammenhängt und die Qualität des Produkts nicht beeinträchtigt.

Bio Trockenpflaumen

Pflaumen sind nicht nur das beliebte Obst aus Omas Garten – sie sind wahre Superfoods, vor allem in getrockneter Form. Getrocknete Bio-Pflaumen enthaltenBallaststoffe, Vitamin A und E, was sie zu einem äußerst gesunden, süßen Snack macht.

Getrocknete Pflaumen – wie werden sie hergestellt und was macht sie so besonders?

Pflaumen werden in großem Maßstab in Tunnelnbei einer Temperatur von etwa 75 °C für etwa 20 Stunden getrocknet. Durch die niedrige Trocknungstemperatur bleiben die wertvollen Nährstoffe dieser Früchte erhalten, die sich bei großer Hitze zersetzen könnten. Die langsame Verarbeitung der Pflaumen verleiht ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack, der in der Küche als Beilage zu Fleischgerichten oder süßen Desserts verwendet wird. Die Eigenschaften von getrockneten Pflaumen werden auch von Ernährungswissenschaftlern geschätzt – sie sind eine wertvolle Quelle von Vitaminen und Mineralien, die für das Funktionieren unseres Organismus unerlässlich sind.

Getrocknete Pflaumen – kcal und Nährwerte

Getrocknete Pflaumen, vor allem die Bio-Version, sind wahre Vitaminbomben. Diese violetten Früchte enthalten unter anderem die Vitamine A, E und C, die für die Immunität des Körpers verantwortlich sind, sowie bedeutende Mengen an Magnesium, Kalium und Kalzium. Die einzige Einschränkung beim Verzehr dieser Frucht ist der Kaloriengehalt von getrockneten Pflaumen – dieses äußerst gesunde Produkt enthält eine nicht geringe Menge, nämlich 267 kcal pro 100g. Deshalb sollten wir Trockenfrüchte in unserer Ernährung nur in Maßen verwenden, denn selbst eine scheinbar kleine Handvoll getrockneter Pflaumen kann sich leicht zu einer wahren Kalorienbombe entwickeln.

Pflaume nicht nur im Kompott – die kulinarische Verwendung von getrockneten Pflaumen

Getrocknete Pflaumen werden nicht nur als süßer Snack oder als Zutat für einen nussigen Obstkuchen verwendet. Sie sind auch eine interessante Zugabe zu Fleischwaren wie Schweinefleisch oder Schinken und anderen salzigen Gerichten – Salaten, Nudeln und trockenen Torten. Ihr süßer Geschmack ist eine interessante Ergänzung zu leicht salzigen Käsesorten wie Feta oder Blauschimmel und eine erfrischende Ergänzung zu fetten und schweren Gerichten. Und wenn Sie ein Traditionalist sind und Pflaumen zum Süßen bevorzugen, sind getrocknete Haferkuchen oder Milchsuppe einen Versuch wert.

Pflaumen – Wissenswertes und Tipps

• pflaumenkerne enthalten Amigdalin, das bei der Verdauung in giftige Zyanide umgewandelt wird. Achten Sie daher auf Pflaumenkerne, die in gebackenem Fleisch oder Kompott verloren gehen können, und wählen Sie beim Einkauf möglichst nur Pflaumen ohne Kerne.
• getrocknete Pflaumen kann man zu Hause selbst herstellen, indem man die Früchte im Backofen bei ca. 60 °C ca. 20 – 24 Stunden lang trocknet.

Nährwert pro 100 g des Produkts

Energiewert (kj/kcal)	1125kJ/266kcal
Fett	0,4
davon gesättigte Fettsäuren	0,1
Kohlenhydrate	60
davon Zucker	51
Faser	7
Eiweiß	2
Salz	0,2

Zusammensetzung

getrocknete Pflaumen* 100% (*Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau)

Lagerungsbedingungen

An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.